Birgit Stoessel arbeitet seit 1999 als freischaffende Bühnen- und Kostümbildnerin. Sie studierte Bühnenbild und Kostüm am Mozarteum Salzburg und an der Kunsthochschule Berlin Weißensee. Geboren in Saarbrücken, in München aufgewachsen, lebt sie heute in Berlin. Sie lernte den Beruf als Assistentin u.a bei den Salzburger Festspielen und beim Tanztheater Wuppertal (Pina Bausch).
Eigene Arbeiten mit verschiedensten Regisseuren führten sie an das Deutsches Theater Berlin, Schauspiel Leipzig, Staatstheater Stuttgart, Landestheater Tübingen, Schauspiel Dresden, Staatstheater Karlsruhe, Schauspiel Wuppertal, Theater Erlangen und viele weitere.
Seit 2010 beschäftigt sie sich grenzüberschreitend im Bereich Film, Event und Visualisierung mit Fokus auf den Einsatz neuer Medien. Seit 2018 unterrichtet sie digitale Entwurfswerkzeuge an der „weissensee kunsthochschule berlin“ im Fachgebiet Bühne und Kostüm